Les paillis sont ces petits copeaux de bois qui servent de couche de matériau protecteur posée sur le sol, principalement dans le but de modifier les effets du climat local. En mettant en place ce matériau, cela permet de maintenir la chaleur au sol par temps plus froids, au printemps et à l’automne, de même qu’il permet de maintenir une certaine fraîcheur par temps plus doux.
D’un autre côté, les paillis ralentissent l’évaporation de l’eau et maintiennent l’humidité dans le sol. Ils repoussent certains moustiques et abritent une faune utile.
Comme le gravier et les galets, ils servent également d’élément décoratif.
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